Craftquelle Bonn
Mein Betrieb
Seit Juli 2018 betreibe ich in der Bonner Altstadt die Craftqquelle. Das ist ein Bottleshop in dem ich ein wechselndes Sortiment von rund 300 verschiedenen Bieren anbiete. Viele davon aus der Region Rheinland. Als Biersommelier veranstalte ich auch regelmäßig Bier-Tasting und Braukurse. Derzeit biete ich auch vier Biere aus eigener Produktion an. Bei diesen Bieren habe ich auf meiner kleinen Anlage das Rezept erstellt und produziere das Bier dann bei verschiedenen befreundeten Mikrobrauereien aus der Region in größeren Stückzahlen.
Meine Methoden und Standards
Lässt nach seinen Vorgaben von einem externen Betrieb produzieren
Gerste, Hopfen, Hefe, Wasser
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb
Aus handwerklicher Herstellung, Aus konventioneller Herstellung, Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Weitere Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant aus Deutschland, aus meinem eigenen Betrieb
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant aus Deutschland, Aus eigenem Betrieb
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben