Hagenmühle
Mein Betrieb
Am Rande der Innenstadt von Grebenstein, kurz vor der historischen Stadtmauer gelegen, ist die Hagenmühle ein Traditionsbetrieb seit fast 600 Jahren, die Hälfte davon in Familienbesitz.
Als einer der letzten aktiven Wassermüller stellt Christoph Hold verschiedene Mehle und Backschrote allein mit Wasserkraft her. Angetrieben wird die gesamte Mühle durch ein oberschlächtiges Wasserrad und dem Wasser der Esse.
Wir vermahlen ausschließlich besten Weizen, Roggen, Dinkel und Emmer. Diese Getreidesorten werden ausschließlich in regionaler Produktion hergestellt und sind frei von jeglichen Zusatzstoffen
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Getreide
Von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus konventioneller Herstellung
Weitere Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Ich vermahle in meiner traditionellen Wassermühle lokale Getreide zu Mehlen und Backschroten. Das Getrteide bekomme ich auscchließlich aus Grebenstein oder dem nordhessischen Umland