Frau Lüdtke – Hofladen und Catering
Mein Betrieb
Sonnige Grüße, lieber Marktschwärmer!
Ich bin Frau Lüdtke und verarbeite zusammen mit meinem Mann gute Zutaten zu feinen Köstlichkeiten. – Saisonal, regional, ehrlich.
Nach unserem Grundsatz verarbeiten wir saisonale Produkte, möglichst aus der Region, um diese zu verfeinern und haltbar zu machen. Angeboten werden alle Produkte in unserem kleinen Hofladen im Union Gewerbehof in Dortmund und nun auch hier bei den Marktschwärmern.
Mit langer Café-Haus und Catering Erfahrung widmen wir uns auch der Herstellung von Produkten für die heimischen Küchen.
Wir produzieren aus frischem Gemüse, Obst und Getreide: Fruchtige Apfel-Chutneys, pikante eingelegte Zucchini, herzhafte Pestos und selbstverständlich auch die passenden Nudeln dazu. Alles mit Liebe hausgemacht in unserer kleinen Küche.
Es gibt es noch einige Produkte und Varianten mehr zu entdecken! Ein gesunder, kleiner Grundvorrat. Bei Fragen zu unseren Produkten, können Sie uns gerne persönlich kontaktieren: marktschwaermer@frauluedtke.de.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Gemüse, Obst, Kräuter
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant in der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Öl und Essig
Von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Getreide
Von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Ich versuche, so weit möglich, Rohstoffe aus der Region zu bekommen und mit saisonalem Gemüse und Obst zu arbeiten. Meine eigelegten und eingemachten Produkte sowie die Nudeln sind größtenteils mit dieser Grundlage umgesetzt.