Brooderij Van Velthem
Mein Betrieb
De ‘Brooderij Van Velthem’ is een terugkeer naar een manier van leven die kleinschalig vakmanschap, lokale gemeenschap en creativiteit centraal stelt. Onze artisanale natuurbakkerij is gelegen in het oude brouwershuis van Veltem. In onze houtoven bakken we natuurlijk gegiste broden met een korst vol karakter. Al onze broden en andere baksels zijn handgemaakt in kleine hoeveelheden. Ze bevatten geen bewaarmiddelen, kunstmatige ingrediënten of niet-natuurlijke additieven. We gebruiken hierbij lokaal gemalen bloem, kruiden, zaden en organische noten geoogst op hun hoogtepunt.
Meine Methoden und Standards
Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant in der EU
Konventionelle Mehle
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Keltisch zeezout, zaden, noten, kruiden, rauwe melk, rietsuiker
Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem Lieferant aus der EU
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Natürliche Hefe
Holzofen