Ô Douceurs de la Cisse
Mein Betrieb
Après l'obtention de mon CAP Pâtissier, je suis devenue Fabricant Glacier depuis mai 2022. Je réalise moi-même mes glaces et sorbets (pas de préparation toute faite). Pour les glaces, j'utilise du lait bio et pour la majeure partie de mes sorbets, des purées de fruits que j'ai moi même faites à partir de fruits frais.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Lait, crème, sucre, glucose, stabilisant végétal, poudre de lait, eau
Von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus konventioneller Herstellung
Oeufs, chocolat, vanille, purée de fruits, rhum, raisins, café, plantes, miel
Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus konventioneller Herstellung
Farine, poudre d'amande, beurre, poudre de noix, épices,
Von einem Lieferant in der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Je fabrique moi-même mes glaces et les topings utilisés. Dans la mesure du possible, j'utilise des produits locaux, biologiques et français. J'ai aussi quelques produits en provenance de l'UE, mais je suis dans une démarche de trouver des produits français en remplacement.