Brot & AEhre - natürlich Backen

Wir haben unsere kleine Schaubäckerei im März 2023 in der Meißner Altstadt eröffnet. Bei uns werden regionale Vollkornmehle verarbeitet. Die Mehle beziehen wir aus der Fichtenmühle Garsebach im Triebischtal. Das Getreide wird aus der Umgebung von Wilsdruff und in der Lommatzscher Pflege angebaut. Wir verwenden natürliche Backrohstoffe für unsere Produkte und setzen auf lange Teigreife, die sich in Geschmack und Frischhaltung der Brote und Brötchen auswirkt.