Il nostro pastificio propone pasta fresca artigianale e gastronomia.
Le caratteristiche principali sono i nostri ingredienti. La pasta viene prodotta con l’utilizzo esclusivo di farine biologiche Antico Molino Rosso e uova fresche a Km 0. NON utilizziamo insaporitori, né conservanti.
Tutte le verdure utilizzate, sia per la pasta ripiena che per la gastronomia, seguono rigorosamente le stagioni e vengono acquistati da piccoli produttori della zona che producono con certificazione biologica. Anche le varie tipologie di carne sono acquistate da aziende agricole del territorio.
Siamo un pastificio moderno con la visione di uno Chef al posto del classico pastaio.
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Farine
Von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung
Verdure
Von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung
Carni e pesce
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Tutti i prodotti della gastronomia sono preparati direttamente da noi.