Demeter-Imkerei im StadtGut Blankenfelde

Seit gut 10 Jahren betreiben wir im Norden Berlin Pankows eine Demeter zertifizierte Imkerei. Durch das gezielte Anwandern von Trachten (Demeter-Höfe, Waldgebiete, NSGs) in Berlin/Brandenburg versuchen wir bis zu 8 Sortenhonige zu ernten. So reicht das Angebot von Kornblumen- und Fenchelhonig (Uckermark), Robinienhonig (Märkische Schweiz), über Lindenhonig (Berlin), Buchweizenhonig (Spreewald), bis hin zu Heidehonig (Königsbrück).
Dabei ist die Demeter-Betriebsweise aufwändiger aber dafür produktschonend (kein Erwärmen des Honigs) und weniger ertragreich aber bienenfreundlicher (kein Unterdrücken des Schwarmtriebs, natürlicher Wabenbau). Das freut die Bienen und den Imker.
Unsere Bienenvölker gehen mit durchschnittlich 70% eigenem Honig in den Winter.
Relevante Honigsorten (in jedem Fall Rapshonig) werden im Rahmen unserer Vorsorgepflicht auf alle gängigen (146) Pestizide untersucht. Es erfolgt kein Honigzukauf.