Das Angebot von
Le Fournil du Gros Chêne
Fornaio/Panettiere, Vattetot-sur-Mer
Hélène Friboulet
Hallo, ich bin Hélène Friboulet vom Betrieb Le Fournil du Gros Chêne. Seit 2024 biete ich frische Produkte aus Vattetot-sur-Mer in der Region Haute-Normandie.
Mein Betrieb
Pains et Brioches 100% levain naturel.
Faible ensemencement et fermentation longue à température ambiante.
Les pains sont pétris et façonnés à la main puis cuits au four à bois.
Adresse
99 route du gros chêne
76111 Vattetot-sur-Mer
2024
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter
Meine Methoden und Standards
Farine
Proveniente da un fornitore italiano
Farine biologiche
Altri ingredienti
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: beurre, lait, oeufs, graines, chocolat, fruits
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE, ingredienti provenienti da un fornitore extra UE
Ingredienti biologici, ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali
Fermentazione
Lievito madre
Forno
Forno a legna
Commenti
Fermentation à température ambiante (pas de chambre de pousse) Pétrissage et façonnage manuel.
Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.