Das Angebot von

Auberge d'Ypreville

Konditor/in, Ypreville-Biville
Christine Catt
Hallo, ich bin Christine Catt vom Betrieb Auberge d'Ypreville. Seit 2018 biete ich frische Produkte aus Ypreville-Biville in der Region Haute-Normandie.

Mein Betrieb

Nous produisons des meringues artisanales aromatisées avec des arômes naturels depuis 6 ans. Depuis 1 an nous les proposons aux professionnels et les ventes sont en pleine expansion car les clients les adorent. Elles sont non seulement très belles mais surtout très gouteuses.
Tout ce qui est produit dans notre cuisine est fait à partir d'ingrédients bruts et en circuits le plus court possible. Les ingrédients des meringues sont aussi produits en Normandie. Nous sommes en cours d'accréditation Saveurs de Normandie.
Les meringues sont en 2 formats principalement : Mini (sachets de 10) et Nids (sachets de 4 ou bien boite dégustation de 8). Elles servent à faire des desserts à l'assiette mais aussi pour les gourmands qui veulent grignoter, elles sont offertes en cadeau, d'autres les commandent pour les insérer dans des paniers garnis.

Adresse
18, route de Fécamp
76540 Ypreville-Biville
2018
Jahr der Gründung
2
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland

Konventionelle Mehle, Alte Mehlarten

Weitere Zutaten

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Herkunft der anderen Zutaten: keine Angaben

Aus zertifizierter Produktion, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)

Gär- und Triebmittel

Bäckerhefe, Backpulver

Ofen

Elektrischer Ofen

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.