Mel Bro Fisel Jean Daniel Bourdonnay

Je m'appelle Jean-Daniel Bourdonnay, père de deux ados, bretonnant et chanteur dans les festoù-noz. 
Je suis à la tête d'environ 250 colonies d'abeilles noires mais pas que car je ne fais que de la fécondation naturelle et les mâles des voisins viennent parfois rendre visite à mes petites abeilles ! 
C'est en 2016 que j'ai décidé d'emprunter la voie de la professionnalisation. J'ai autofinancé les colonies, le matériel mais aussi le terrain et son bâtiment, en gardant un travail extérieur, mais surtout en investissant chaque euro gagné depuis cette date.

Ma volonté a été de rénover un ancien bâtiment industriel d'élevage de dinde afin d'y installer une activité plus douce. Le bâtiment étant vaste, il héberge également depuis peu l'activité de paysan pastier de mon ami mais aussi compère de chant Pierre-Yves Le Panse. Les deux activités sont indépendantes et se côtoient : prêt de matériel, échange de coup de main, soutien moral.

Ruches & emplacements 
Je travaille en ruches Dadant 10 cadres et ne pratique que de la micro transhumance pour faire du miel de blé noir dans les montagnes noires mais aussi de bruyère cendrée sur la côte.
Mes ruches sont situées sur les communes de Glomel (lieu d'habitation), Mellionnec, Plouray, Rostrenen et récemment Quistinic et Bubry afin de produire un nouveau miel plus tourné vers le châtaignier. Je choisis dans l'intérêt de mes abeilles mais aussi de celui des consommateurs des emplacements les plus sauvages possibles. Je place mes ruches en fonction des réseaux magnétiques afin d'éviter toute perturbation à mes petites protégées. 

Avant d'avoir la Certification Bio chez Veritas j'ai été deux ans certifié chez Nature et Progrès dont j'ai gardé l'exigence du cahier des charges. 

Je suis formé en biodynamie que je pratique à l'année et notamment dans ma façon de préparer le miel avant sa mise en pots. Mon miel est mis en pots à froid en conscience et non filtré. Il est seulement tamisé.