Wir sind ein kleiner Betrieb im Aufbau, der sich ganz der edlen Edelpilzzucht verschrieben hat. Unsere Pilze wachsen auf einem bio-zertifizierten Substrat und gedeihen in einem Felsenkeller, der einst der Lagerung hochwertiger Lebensmittel diente. Mit viel Liebe und Hingabe pflegen wir die Zucht, legen Wert auf eine langsame, natürliche Entwicklung und glauben fest daran, dass Geduld den besten Geschmack hervorbringt. Das Ergebnis sind aromatische, zarte Edelpilze, die jeden Biss zu einem besonderen Erlebnis machen. Qualität, die wir kompromisslos leben: Unsere Produkte wurden von Eurofins gemäß gültiger Lebensmittelverordnungen als einwandfrei bestätigt.
Ich baue 7 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Haus/Keller
Einhaltung der Grundsätze der Permakultur
Von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland
Biologisches Saatgut
Keine Weiterverarbeitung
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Ich baue die Pilze in einem alten Felsenkeller an. Die Substrate werden in bio-zertifizierten Betrieben hergestellt und ich gebe keinerlei Dünger zu.