NATURE et PAYSANS
Mein Betrieb
NATURE et PAYSANS est un magasin/boulangerie de producteurs bios proposant des pains 100% locaux, 100% levain naturel, 100% bios.
Tous nos pains et pizzas sont cuits au feu de bois dans un four datant de 1889.
Nous cultivons nos propres céréales (blé, seigle,épeautre et sarrasin) sur une ferme de 120Ha reconvertie en BIO depuis 1992. Nous écrasons nos céréales sur un moulin à meules de pierre de type "ASTRIE".
Pour les gourmands, nous vous proposons des brioches, des biscuits (cookies, rochers coco, croquets), ainsi que des pâtisseries (tartes, éclairs, et Paris Brest), le tout réalisé par nos soins.
Tous nos produits sont certifié Agriculture Biologique (AB) par ECOCERT (FR-BIO-01).
Meine Methoden und Standards
Aus meinem eigenen Betrieb
Biozertifizierte Mehle
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: fruits secs, beuure, lait, crème ...
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus der EU, von einem Lieferant außerhalb der EU
Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Natürliche Hefe
Elektrischer Ofen