Bäckerei Werner Inh. Andreas Werner
Their farm
Tradition und Handwerk seit über 200 Jahren
Wir als Altdeutsche Bäckerei, haben uns auf die Herstellung von Vollkorn-Gebäck spezialisiert. Unser Getreide Roggen, Weizen und Dinkel wird in der hauseigenen Mühle gemahlen. In unserem altdeutschen Steinbackofen aus dem Jahre 1936, werden die hochwertigen Backwaren gebacken.
Unser Bäckereiangebot erstreckt sich von Brot und Brötchen, Kleingebäck, Plätzchen, Stollen, Lebkuchen bis hin zum Blätterteig.
Bäckerei Werner Inh. Andreas Werner's professions and practices
My ingredients come from a national supplier, It comes from a local farmer
I use heritage varieties, I use conventional flour, I use special flour
Other ingredients : not specified
My ingredients come from a national supplier
Local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients
I use natural yeast, I use baker's yeast
I use a wood-fire oven