Die Ziegerei
Their farm
Wir, die Ziegerei sind ein Milchziegenbetrieb mit 90 Milchziegen und Hofkäserei. In unserer Käserei wird die gesamte Milch der Milchziegen in handwerklicher Produktion zu leckeren Rohmilchksespezialititäten verararbeitet. Nicht nur die Käsequalität sondern auch das Wohl unserer Tiere stehen bei uns an erster Stelle.
Deshalb lebt die Ziegenherde in einem Stroh eingestreuten Laufstall mit ganzährigem Auslauf und viel frischer Luft und Sonne. In den Sommermonaten genießen sie den täglichen Weidegang nicht nur zum grasen sondern auch zum Sonnenbaden und toben.
Zusätzlich zum frischen Gras erhalten die Ziegen Heu von unseren eigenen Flächen sowie Kraftfutter. In den Wintermonaten gibt es als Ersatz für das Grünfutter Möhren die sehr beliebt sind.
Wir bewirtschaften unseren Betrieb nach öklogischen Richtlinien.
Die Ziegerei's professions and practices
I use my own premise
Ziegenmilch
All the main ingredients I use are produced by myself
I use organic ingredients, I use handmade ingredients
Verschiedenen Kräuter, Käsereikulturen
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from a national supplier
I use organic ingredients
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified