The Food Assembly
Products from

Hof Schafgarbe

Jam maker, Non-food artisan, Fruit farmer, Vinegar producer, Distiller, Bernau bei Berlin
Madlen Schumacher
Madlen Schumacher started Hof Schafgarbe in 2010. Their farm is located in Bernau bei Berlin, Brandenburg.

Their farm

Der Hof Schafgarbe in Bernau

Die Hofwirtschaft begann im März 2010 mit 20 Schafen und 2 ha Land, die wir in Bernau kauften. Mittlerweile haben wir keine Schafe mehr, da diese unsere mühsam gepflanzten Obstbäume verbissen haben, sondern halten uns drei eigne Pferde. Die Tiere sind artgerecht in einem Offenstall untergebracht. Auf insgesamt 9 ha Land grasen die Tiere auf saftigen Weiden und Streuobstwiesen mit alten Sorten. Fünf der neun ha befinden sich in der Nähe des Gorinsees, wo wir mit der Beweidung und einer späten Mahd einen Beitrag zur Erhaltung unserer Kulturlandschaft und dem Vogelschutz leisten.

Der Hof wirtschaftet nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus ist aber nicht mehr zertifiziert, weil dies schlichtweg zu teuer ist für unseren kleinen Hof. In Zukunft wollen wir uns mehr der Vermarktung und Veredlung unseres Obstes zuwenden. Die 75 hochstämmigen Bäume wurden im November 2009 auf 8000m² in Bernau gepflanzt. Alte Apfel- und Birnensorten bilden neben Kirschen, Pflaumen und Quitten den Hauptbestandteil der Obstwiese. Wir danken allen Kunden, die mit dem Kauf unserer Produkte einen erheblichen Anteil zu unserem Glück beitragen.

Address
G.-E.-Lessingstraße
16321 Bernau bei Berlin
2010
Established in
1
full-time employee

Hof Schafgarbe's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Fruchtmus, Gelierzucker oder Zucker und Agar Ager

My ingredients come from an EU supplier, All the main ingredients I use are produced by myself

I use handmade ingredients

Secondary ingredients

Secondary ingredients : not specified

Origin of secondary ingredients : not specified

Features of secondary products : not specified

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

This information has been declared by the Producer.