Products from

Forest Gum

Preserves maker, Köln
Johannes Ipfelkofer
Johannes Ipfelkofer started Forest Gum in 2019. Their farm is located in Köln, Nordrhein-Westfalen.

Their farm

FOREST GUM rettet Wälder, Klima und Kaugummikauer.
„Nachhaltigkeit wird bei FOREST GUM großgeschrieben“, erklärt Gründer Thomas Krämer. „Wenn ein bewusstes Leben selbstverständlich werden soll, muss es Spaß machen und bei den kleinsten Alltagsdingen anfangen. Ein Kaugummi ist klein, kann aber eine ganz schön große Wirkung haben.“ Und die soll genutzt werden, um durch Wald- und Klimaschutz unseren Planeten zu rehabilitieren. Deshalb besteht die Kaumasse für FOREST GUM aus dem Saft des Breiapfelbaums. Der wächst in den Tropen Zentralamerikas und bereits die Mayas nutzten ihn zum Kauen. Der Chicle-Saft wird traditionell geerntet, die Bäume nehmen keinen Schaden. Dank nachhaltiger Bewirtschaftung bleibt so das zweitgrößte, zusammenhängende Waldgebiet Zentralamerikas langfristig intakt. Als CO2-Speicher sind Bäume enorm wichtig für den Klimaschutz. Zudem entsteht durch die faire Zusammenarbeit mit lokalen Partnerkooperativen für die Menschen vor Ort eine neue, dringend benötigte Einkommensquelle.

Ein weiterer Punkt: Kaum ein Kaugummikauer weiß, womit er es wirklich zu tun hat. Meist ist es Plastik, das sich auf der Zutatenliste herkömmlicher Produkte hinter als „Kaumasse“ tarnt. Aus chemischer Sicht die gleiche synthetische Basis wie die von Autoreifen oder Kunststoffflaschen. Neben der Tatsache, dass dies eine nicht besonders appetitliche Vorstellung ist, kommt hinzu, dass Kaugummis so erheblich zur Umweltverschmutzung beitragen und Jahrhunderte brauchen, um zu verrotten. Deshalb sagt FOREST GUM auch bei der Verpackung goodbye zu Plastik.

Address
Riehler Straße 77
50668 Köln
2019
Established in
4
full-time employees

Forest Gum's professions and practices

Premises

I outsource the production

Base ingredient

Chicle-Kaumasse

My ingredients come from a non-EU supplier

I use fair-trade ingredients, I use handmade ingredients, My ingredients come from conventional sources

Secondary ingredients

Xylit, Steviolglycosid, Minzaroma, Glycerin, Gummi arabicum, Carnaubawachs

Origin of secondary ingredients : not specified

I use fair-trade ingredients, I use products from a certified source

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

This information has been declared by the Producer.