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Der Brotmacher

Baker, Heikendorf
Dirk Schlüter
Dirk Schlüter started Der Brotmacher in 1959. Their farm is located in Heikendorf, Schleswig-Holstein.

Their farm

Wir sind der Brotmacher aus Heikendorf.

Unser Handwerksbetrieb, der seit 1959 Brot und Brötchen mit Leidenschaft und Können herstellt, bietet nun auch wieder Holzofenbrot an.

Unser Holzofen sowie der Sauerteig sind unser ganzer Stolz. Unser Team ist das beste im Raum Kiel.

Mit unseren kleinen süßen Lädchen und schnellen Lieferwagen bringen wir jeden Tag besondere und geschmackvolle Backwaren in Deine Nähe.

Address
Laboer Weg 34
24226 Heikendorf
1959
Established in
9
full-time employees

Der Brotmacher's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier

I use conventional flour, I use heritage varieties

Other ingredients

Other ingredients : not specified

My ingredients come from EU suppliers, My ingredients come from a national supplier

Local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients

Fermentation

I use baker's yeast, I use a pre-fermentation process

Oven

I use a wood-fire oven

Comments

Meine Backwaren weden handwerklich / traditionell hergestellt.

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