Hof Hohenstein
Their farm
Hallo Zusammen vom wunderschönen Hohenstein aus Witten!
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Wir betreiben eine, zur Zeit stark wachsende, Schäferei mit Hauptschwerpunkt in der Landschaftspflege. Unsere Tiere pflegen im Auftrag der Behörden Naturschutzflächen im Kampf gegen Neophyten und liefern uns hochwertiges, leckeres Fleisch. Die Schafe und Ziegen haben alle im Geschmack eher etwas wildartiges und weisen einen geringen Fettanteil aus.
Die Tiere weiden zu 99,9% das ganze Jahr über draußen und kommen nur bei extremen Wintern in den Stall, wo wir sie mit unserem eigenen Heu oder von Nachbar Bauern füttern. Medikamente etc. werden nur bei Bedarf eingesetzt. Logisch!
Seit diesem Jahr produzieren wir auch Gemüse wie Rote Beete, Salate, Kürbisse, Fenchel, Zucchini, Tomaten, Gurken (weiteres folgt!) ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln etc. Diese können im Wachstum frisch ab Hof/Feld gekauft werden und für den Winter arbeiten wir mit einem Koch zusammen der uns leckere Gerichte einkocht.
Aktuell besitzen wir kein Siegel, arbeiten aber streng nach den Bio Richtlinien, da uns der Naturschutz sehr am Herzen liegt.
Durch einen neuen Standort in Witten wollen wir in kürze auch mehr den Lernfaktor für Kinder und Erwachsene in den Fokus setzen, sodass ihr unsere Arbeit näher kennen lernen könnt.
Wir hoffen, Euch schmecken unsere Lebensmittel genauso gut wie uns und wollt den regionalen Betrieben eine Chance geben!
Euer Team von Hof Hohenstein :)
Max&Tina
Hof Hohenstein's professions and practices
200 animals
Weiße Hornlose Heidschnucke,Rhönschafe
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air, I rear my animals inside
My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on grain, I use of vitamins and dietary supplements for my animals
The food for my animals comes from an EU supplier, The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a national supplier, The food for my animals comes from a local farmer
I use GMO-free feed
I only treat the animals in case of illness, I treat in a preventative way during risk periods, I have a preventative care system
I use an antibiotic-based care, I use vaccinations on my animals, I use homeopathic care on my animals
My produce is used for other products by a third party
The other ingredients involved are : Gewürze
My ingredients come from a national supplier, Other ingredients come from a local farmer, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier
Other ingredients are organic, Other ingredients are local (less than 150 miles), products from a certified source, handmade ingredients, products coming from conventional sources