Die Fischzucht Reese hegt, pflegt, fängt, fischt und verarbeitet Süßwasserfische aller Art in 4. Generation.
Die Fischqualität ist einzigartig, weil die Wasserqualität so einzigartig ist. Die Teichanlagen im Naturpark sind von Quellwasser gespeist und das ganze Jahr kühl und klar.
Überlieferte Fischkompetenz und traditionelle Räuchermethoden mit Holz und Spänen im Altonaer Ofen machen aus den Fischen etwas ganz besonderes.
Die Papiermühle in Sarlhusen ist der Stamm- und Verarbeitungsbetrieb und Schaltstelle für alle Teiche und Seen zwischen den Meeren.
Die Fischzucht sind EU Hygiene VO registriert, "Feinheimisch" und im Team der "Nordbauern" organisiert.
I use my own premise
Süsswasserfisch
All the main ingredients I use are produced by myself
I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Secondary ingredients : not specified
Origin of secondary ingredients : not specified
Features of secondary products : not specified
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified