Pisciculture La Truite de François

Dans les années 60, le médecin de Paul Guidat lui annonce la santé fragile de son dernier fils et lui dit qu'il serait bon qu'il puisse manger du poisson tous les jours. Paul, pêcheur passionné et papa attentionné, décide de fabriquer un bassin pour loger les truites qu'il aura pêchées pour son fils, François. La pisciculture Guidat est née.