La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Pestorado

Conserverie, Fabricant de pâtes artisanales, Weinböhla
Melanie Prohl
Melanie Prohl a démarré l'activité de Pestorado en 2014. Son exploitation est située à Weinböhla, en Sachsen.

Son exploitation

Nudeln macht man aus Hartweizengrieß – sagen die Italiener. In Weinböhla geht man gern neue Wege. In der Nudelmanufaktur Pestorado werden seit 2014 neben klassischer Pasta auch Nudeln aus Dinkel, Emmer (Urgetreide) und Roggen hergestellt. Handwerkliches Können, regionale Rohstoffe, ausgefallene Rezepturen und die Liebe zum Genuss – das ist es, was unsere Produkte so besonders macht.

Was macht die Pestorado-Produkte aus?

handwerkliche Herstellung nach traditionellen Rezepturen
frische regionale Zutaten
qualifizierte Mitarbeiter
Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten
Verwendung hochwertiger Öle
keine Verwendung von künstlichen Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe
keine billigen Füllstoffe, wie z.B. Grieß, Kartoffelflocken oder Sonnenblumenöl
und vor allem: die Liebe zu unseren Produkten und zu genussvollem Essen

Seit März 2018 ist unsere Nudelmanufaktur nun im historischen Zentralgasthof Weinböhla zu Hause. Endlich haben wir die Möglichkeit, unseren Kunden in einem Schaubereich alles Wissenswerte zur Nudelherstellung, Trocknung und der Herkunft unserer Rohstoffe zu zeigen.

Unsere Kunden haben außerdem die Möglichkeit, in der gemütlichen Winzerstube bei einem Glas Wein und kleinen Speisen aus der hauseigenen Manufaktur den Tag gemütlich ausklingen zu lassen. Nebenan in der Nudelstube stehen für Familienfeiern, Verkostungen oder Firmenevents bis zu 50 Sitzplätze zur Verfügung. Und wer sich lieber in den eigenen vier Wänden kulinarisch verwöhnen lässt, bekommt von Küchenchef Christian Prohl ein mediterranes Catering nach Hause geliefert.

Adresse
Kirchplatz 2
01689 Weinböhla
2014
année d'installation
4
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Pestorado

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Kräuter

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Nüsse

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Olivenöl

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits artisanaux

Commentaire

Frische Kräuter, knackige Nüsse und bestes italienisches Olivenöl – das sind die Zutaten aus denen wir mit Leidenschaft und Kreativität kleine Pesto-Köstlichkeiten zaubern. Neben Klassikern wie Basilikum-Pesto sind wir besonders stolz auf unsere Eigenkreationen wie Erdnuss-Chili-Pesto oder Cranberry-Walnuss - alles natürlich handgemacht, ohne chemische Konservierungsstoffe od billige Füllstoffe.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.