La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Hofladen Birgit Nestler

Laiterie, Éleveur laitier bovin, Breitenbrunn/Erzgebirge
Jörg Nestler
Jörg Nestler a démarré l'activité de Hofladen Birgit Nestler en 1992. Son exploitation est située à Breitenbrunn/Erzgebirge, en Sachsen.

Son exploitation

Landwirtschaftsbetrieb und Hofladen Nestler

Der Landwirtschaftsbetrieb und Hofladen Nestler befinden sich in Breitenbrunn im Ortsteil Rittersgrün im schönen Erzgebirge. Wir, die Familie Nestler, bewirtschaften hier eine Fläche von ca. 140 ha.

Unsere Betriebsphilosophie lautet:

Wirtschaften im Einklang mit der Natur, Erhaltung alter Haustierrassen und Vermarktung der von uns selbst erzeugten Produkte.

Wir arbeiten nach der „Richtlinie AUK/2015″ von Sachsen, daher verzichten wir auf künstlichen Dünger und verwenden stattdessen nur noch tierischen Eigendünger. Dies hat zur Folge, dass wir auf unseren Wiesen eine Wiederansiedlung selten gewordener Pflanzen (darunter auch verschiedene Heilpflanzen) und Wildkräuter verzeichnen können. Diese bieten bisher kaum bekannte Köstlichkeiten für die Küche.

Seit 2006 beschäftigen wir uns intensiv mit dem Thema Wildkräuter. Daraus entstand die Idee, der von uns durchgeführten Kräuterwanderungen als Erlebnisschulung. Hiermit möchten wir Ihnen das oft vernachlässigte Thema einheimischer Kräuter näher bringen und auch Sie in die Geheimnisse der Natur einweihen.

Unsere Kräuterwiesen werden auch als Weidefläche für unsere Hinterwälder Rinder, Braunvieh, deutsche Sattelschweine, grau gehörnte Heidschnucken, bunte deutsche Edelziegen, Legehennen in Freilandhaltung, Gänse, Enten, Puten, Perlhühner sowie Pferde genutzt.

Wir, die Familie Nestler, haben einen Landwirtschaftsbetrieb in Rittersgrün im schönen Erzgebirge. Unser Familienbetrieb besitzt ca. 140 ha landwirtschaftliche Nutzfläche. Diese wird von uns nach der Richtlinie „Agrarumwelt- und Klimamaßnahme (AUK/2015)“ bewirtschaftet. Dadurch sind auf unseren Flächen seltene Pflanzen, wie z.B. der Bärwurz wieder heimisch geworden. Des Weiteren züchten wir zwei Rinderrassen: das deutsche Braunvieh – für die Milchproduktion und das Hinterwälderrind – für die Mutterkuhhaltung. Auf unserem Hof leben weiterhin Pferde (Noriker), Schafe (graue gehörnte Heidschnucken), Ziegen (rehfarbige Erzgebirgsziegen), sowie Schweine (deutsche Sattelschweine), Kaninchen und unser Festagsgeflügel (Gänse, Enten, Hühner, Perlhühner und Tauben).

Seit der Fertigstellung des neuen Kuhstalls können wir auch den Rindern ein schöneres und größeres zu Hause bieten.

Alle selbst hergestellten Produkte werden von uns direkt vermarktet und in unserem Hofladen verkauft. Diese sind frei von künstlichen Zusätzen und Geschmacksverstärkern, da unser Motto lautet:

Es wird nur das verkauft, was wir auch selbst essen!

Seit 2007 bin ich, Birgit Nestler, „Kräuterpädagogin“ mit Abschluss an der Gundermannschule. Ab diesem Zeitpunkt biete ich „Kräuterwanderungen“ durch unsere heimischen Wälder und Wiesen des schönen Erzgebirges an. Hierbei lernen Sie verschiedene Kräuter und Ethnobotanik kennen. Des Weiteren erfahren sie deren Anwendung und erhalten außerdem Einblick hinter die Kulissen unseres Hofes. Anschließend erhalten Sie einen kleinen Imbiss aus den zuvor kennengelernten Kräutern.

Seit Neuestem bieten wir auch für Schulen und Kindergärten einen Tagesbesuch auf unserem Hof an. Dabei können die Kinder unsere Natur und deren Umgebung kennenlernen.
Auch für einen Kindergeburtstag stehen bei uns alle Türen offen.

Bei Interesse an unseren Produkten, sowie Hofbesuchen, oder einer Kräuterwanderung stehen wir Ihnen mit Terminen und Angeboten zur Verfügung. Oder schauen Sie doch einfach bei uns im Hofladen vorbei.

Wir freuen uns auf Sie.

Ihre Familie Nestler aus Rittersgrün

Adresse
Thomas-Müntzer-Weg 1
08359 Breitenbrunn/Erzgebirge
1992
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Hofladen Birgit Nestler

Atelier

Type d'atelier de transformation : non renseigné

Ingrédients de base

Unsere eigene Milch, unser eigenes Fleisch

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produit sur mon exploitation

Produits artisanaux, produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.