La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Aufs Brot, Manufaktur für Brotaufstriche und Wildkräuterpesto

Conserverie, Herboriste, Märkisch Buchholz
Kathrin Schwarzkopf
Kathrin Schwarzkopf a démarré l'activité de Aufs Brot, Manufaktur für Brotaufstriche und Wildkräuterpesto en 2013. Son exploitation est située à Märkisch Buchholz, en Brandenburg.

Son exploitation

Meine Brotaufstriche sind eine Bereicherung für die vegane und vegetarische Lebensart!

Als Grundzutaten verwende ich neben verschiedenen Gemüsesorten immer auch Hülsenfrüchten, Nüsse und Samen. Dies sind proteinreiche Lebensmittel, somit eine echte Alternative zu Käse und Wurst. Die Hülsenfrüchte werden vor der Verarbeitung angekeimt und sind deshalb und durch die spezielle Verarbeitung leicht verdaulich.

Ich verwende fast ausschließlich Zutaten aus dem Bio-Handel bzw. eigenem Anbau. Die Kräuter und Gewürze sind ebenfalls Bio oder stammen aus Sammlung auf privaten Flächen bzw. eigenem Anbau. Bestes Kristallsalz aus dem Salt Range/Pakistan und Naturnatron runden den Reigen qualitativ hochwertiger Zutaten ab. Meine Brotaufstiche sind thermisch konserviert und können bei Zimmertemperatur mehrere Monate aufbewahrt werden.

Meine Wildkräuterpesti genügen höchsten Ansprüchen. Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau oder aus Sammlung auf privaten Flächen. Alle Zutaten wie Cashewkerne, Mandeln, Olivenöl, Kristallsalz beziehe ich aus dem Bio-Handel.
Die Pesti sind nicht erhitzt. Sie werden allein durch das Salz und die aufliegende Ölschicht konserviert. Gekühlt sind sie so mehrere Monate haltbar.

Adresse
Neuköthener Str. 4
15748 Märkisch Buchholz
2013
année d'installation
0
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Aufs Brot, Manufaktur für Brotaufstriche und Wildkräuterpesto

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter, Wildkräuter,Nüsse, Samen

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée, produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Kokosfett, Kristallsalz, Gewürze, Kräuter

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée, produits locaux (-250km)

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.