L'Alveare che dice Sì !
I prodotti di

Dr. Dichev

Frutticoltore, Produttore di bevande, Distillatore, Leipzig
Nikolai Dichev
Nikolai Dichev ha iniziato l'attività di Dr. Dichev nel 2016. La sua azienda è situata a Leipzig, in Sachsen.

La sua azienda

Wir ernten auf sächsischen Streuobstwiesen und sichern damit deren Erhalt als wichtiger Teil der Kulturlandschaft unserer Region.
Wir verwenden handverlesene Früchte und achten auf eine hohe Sortenvielfalt.
Wir lassen regional in der Meissener Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe destillieren.
Wir vernetzen kreative Köpfe aus unserer Region für ein gemeinsames Produkt, mit dem sich alle Beteiligten identifizieren können.
Im Herbst 2017 waren wir wieder auf Streuobstwiesen unterwegs und haben in Mittelsachsen Quitten und Birnen geerntet. Die Apfelernte fiel durch den späten Frost bei uns leider komplett aus, darum haben wir uns auf die Suche nach Kürbissen gemacht, die wir mit dem Honig einer befreundeten Imkerin aus dem Fläming eingemaischt haben. Seit Anfang Juli 2018 ist der Brand auf Flaschen gefüllt und wir können Ihnen stolz mitteilen: Die Mühe hat sich gelohnt!

Indirizzo
Melanchthonstr. 1
04315 Leipzig
2016
anno di fondazione
0.5
impiegato a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Dr. Dichev

Colture

Numero di specie coltivate all'anno: non specificato

Coltura in pieno campo

Trattamento delle colture

Trattamento delle colture: non specificato

Piante e semi

Origine delle piante o dei semi: non specificato

Semi biologici

Trasformazione

Trasformazione nel mio laboratorio

Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: Zitronensäure, Äpfelsäure

Ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE

Ingredienti provenienti da circuiti convenzionali

Commenti

Ich baue kein eigenes Obst an, sondern ernte überall dort, wo ich darf und wo die letzte Pestizidapplikation Jahrzehnte zurückliegt. Die Früchte vermaische ich direkt vor Ort im Raum Hartha. Zur bedarfsweisen Ansäuerung der Maische nehme ich eine Mischung aus Zitronen- und Äpfelsäure, die durch Fermentation von Melasse oder Mais biotechnisch hergestellt werden (ganz bestimmt nicht Bio).

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.