Marktschwärmer
Das Angebot von

Der kleine Luxus GbR, Dr. Thomas Haertel und Britta Haertel

Dauerbackwaren-Bäcker/in, Keks-Hersteller/in, Schokoladen-Hersteller/in, Pralinen-Hersteller/in, Eismacher/in, Kaffeeröster/in, Guntersblum
Britta Haertel
Hallo, ich bin Britta Haertel vom Betrieb Der kleine Luxus GbR, Dr. Thomas Haertel und Britta Haertel. Seit 2008 biete ich frische Produkte aus Guntersblum in der Region Rheinland-Pfalz.

Mein Betrieb

"Der kleine Luxus" in Guntersblum ist eine kleine, aber feine Manufaktur der Köstlichkeiten im Kleinformat. Bei uns finden Sie wunderbare PRALINEN-KREATIONEN, die Sie so nirgendwo sonst bekommen. Alles handgemacht, eigene Rezepturen. Rosmarin-Trüffel, Orangen-Thymian-Kaffee-Trüffel, weiße Schoko-Trüffel mit Mohn und Gewürzen – um nur einige zu nennen. Es existieren derzeit über 160 aktive Rezepturen, von denen wir natürlich nicht immer alle vorrätig haben. Die Sorten werden immer im Wechsel - oder auf Bestellung - hergestellt und es sind meist 20 - 30 Sorten vorrätig. Auch vegane und lactosefreie Pralinen, die keinen Verzicht erfordern: Keine langweiligen, spassfreien "Süßkugeln", sondern wundervoller, zartschmelzender Genuss. Wir haben inzwischen 20 Sorten vegan umgesetzt und sowohl vegane als auch nicht vegane Kunden sind begeistert.
Auch Kinder wollen nicht immer nur die "Tafel"-Schokolade, ebenso wie Erwachsene auch gerne mal alkoholfrei genießen möchten: Unsere süßen "Kirschbomben", köstlichen "Schoko-Pur" Nostalgie-Pralinen, zauberhaften "Erdbeer-Träumchen", "Maracuja-Caramel-Überraschungen", verschiedene Nougat- und Marzipan-Kreationen und vieles mehr lassen Schleckermäulchen strahlen.
Wir haben Pralinen zu Ehren verschiedener Orte und Sehenswürdigkeiten umgesetzt - auch für den Tourismus eine tolle Verkaufsmöglichkeit. Hochwertiger, als man es vielleicht sonst gewohnt ist.
Weitere Kollektion sind Pralinen zum Wein - analog zu "Wein & Schokolade". Erprobt und von Wein-Experten für gut befunden.
Auch TAFEL-SCHOKOLADEN, BRUCH-SCHOKOLADEN und TRINK-SCHOKOLADEN haben in unser Sortiment Einzug gehalten. Eine weitere Besonderheit sind unsere TRINK-PRALINEN: Sie sind wir riesiese PRalinen am Holzlöffel, enthalten eine ehcte Pralinencreme, aber ohne feste Stückchen, die sonst im Getränk schwimmen würden. Für besondere Gelegenheiten bieten wir Ihnen in diesem Bereich die Möglichkeit, eine große Tafelschokolade in Form eines BILDERRAHMENS von uns gießen zu lassen - mit Schokolade Ihrer Wahl. Rückseitig werden auch diese Tafeln mit Nüssen, Früchten, Zuckerverzierungen und anderem bestreut - und vorne bringen wir für Sie ein Bild und/oder eine Botschft an, die mit Lebensmittelfarbe auf Zuckerpapier gedruckt wurde. Das ganze Bild ist eßbar - und ein außergewöhnliches Geschenk.

Probieren Sie auch unsere ENERGY-BALLS aus, die an Riesen-Trüffel erinnern: Knusprig und saftig, aus Haferflocken, Honig oder Ahornsirup, getrockneten Früchten und weiteren guten Zutaten, die zum Beispiel ein sinnvolles Frühstück beinhalten sollte. Mega für Sportler oder für die kleine Zwischenmahlzeit im Büro oder unterwegs.

Als Erweiterung der Köstlichkeiten für die warme Jahreszeit bieten wir auch HANDGEMACHTES SPEISEEIS an - sehr fruchtige Sorbets genauso wie cremiges Sahneeis. Eigene Rezepturen, in denen das drin ist, was drauf steht, ohne Fertigpulver, mit echten Zutaten wie selbst verarbeiteten Früchten, Nüssen und natürlich auch echter Schokolade. probieren Sie auch unsere Eis-Bowls, Eis-Sandwiches und Eis-Torten: Bei dieser Form des Eis-Desserts bleiben keine Wünsche offen! Ob Joghurt-Eis mit Fruchtsorbets und Müsli-Elementen, Eis-Kreationen mit Butterstreuseln, Schokosplittern und Co oder fluffiger Bisquit mit köstlichen Eiskombinationen: Hiermit kann man sich selbst, aber auch Gästen eine Freude machen.

Ebenso eine Alternative zur schmelzenden Schokolade im Sommer sind die MINI-DAUERGEBÄCKSTÜCKE, beispielsweise Kekskonfekt mit einer überraschend fruchtigen Füllung. Da diese Köstlichkeiten aus der Wärme kommen, eignen sie sich auch in der Hitze zum mitnehmen und snacken.
Natürlich haben wir nicht nur Schlemmereien für süße Genießer, sondern auch herzhafte Knabbereien für die Liebhaber salziger Kleinigkeiten. Von Rosmarin-Parmesan Mini-Hörnchen über Erdnuss-Wonnen bis hin zu Curry-Knusperchen mit Mango im indischen Stil findet sich hier viel Abwechslungsreiches.

Übrigens: Wir haben keine Bio-Zertifizierung und streben auch keine an, weil wir ein sehr kleiner Betrieb sind und durch die vielen Arbeitsbereiche in unseren Rezepturen unglaublich viele Zutaten verwenden. Eine Zertifizierung ist teuer und für uns zu aufwändig. Dennoch achten wir natürlich auf gute Zutaten. Da wir kein Zertifikat haben, dürfen wir entsprechend den Vorschriften aber auch dann nicht "bio" draufschreiben, wenn wir zum Beispiel "Bio-Milch" oder "Bio-Orangenöl" etc. in unseren Zutaten einsetzen.

Unser Ladengeschäft haben wir inzwischen zum Abholpunkt "umfunktioniert", da wir aufgrund der Entwicklungen seit 2020 hauptsächlich auf Bestellung anfertigen und liefern. Selbstverständlich können Sie uns weiterhin besuchen. Es wird jedoch keine festen Ladenöffnungszeiten mehr geben, sondern wir vereinbaren sehr flexibel einen Zeitpunkt und sind dann für Sie da. Idealerweise schon mit für Sie bereitstehender Ware.

Wer mehr über uns erfahren möchte, kann auch gerne auf facebook vorbeischauen: facebook.com/derkle..
Hier stellen wir immer wieder unsere neuen Kreationen vor.

Adresse
Mittelstr. 8
67583 Guntersblum
2008
Jahr der Gründung
2
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Von einem Lieferant aus Deutschland

Verwendete Mehlarten: keine Angaben

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Obst, Käse, Nüsse, Mandeln etc.

Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant aus der EU, von einem lokalen Landwirt

Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe, Backpulver

Ofen

Elektrischer Ofen

Weitere Angaben

Wir sind keine konventionelle Bäckerei oder Konditorei, sondern haben uns auf die Nische der "Köstlichkeiten im Kleinformat" spezialisiert. Unsere Kreationen eignen sich hervorragend als Beilagen, kleine Knabberei zwischendurch oder, wenn es mal eben keine große, mächtige Portion sein soll.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.